Patenty z Uniwersytetu Rolniczego nagrodzone
2013-12-13 14:41:36 | Kraków
Dr hab. inż. Maciej Kuboń jest współautorem 2 patentów międzynarodowych, odznaczonych na 62 Międzynarodowej Wystawie Wynalazków, Badań Naukowych i Nowych Technik BRUSSELS INNOVA 2013 w Brukseli srebrnym i złotym medalem z wyróżnieniem, a także złotym medalem oraz Specjalnym Certyfikatem przyznanym przez delegację z Turcji, İstanbul Aydın Üniversitesi za patent „Sposób wytwarzania wyrobów mięsnych wieprzowych o kontrolowanej alergenności” na Międzynarodowych Targach Wynalazczości CROATIA INOVA 2013 ZAGRZEB – CHORWACJA.
Główne zainteresowania naukowe i badawcze dr hab. inż. Macieja Kubonia dotyczą m.in. organizacjii ekonomiki transportu, zastosowania nowoczesnych technik i technologii przewozów, logistyki i jej wpływu na funkcjonowanie przedsiębiorstw przemysłu rolno-spożywczego oraz modelowania procesów produkcji artykułów rolnych w zakresie produkcji surowców zbożowych i mięsnych oraz gotowych produktów wraz z całą logistyką dostaw.
Patent P.404630 „Sposób wytwarzania wyrobów mięsnych wieprzowych o kontrolowanej alergenności”
Celem wynalazku było opracowanie sposobu wytwarzania wyrobów mięsnych o obniżonej alergenności, z zachowaniem jego charakterystyki użytkowej i smakowej. Cel ten został osiągnięty dzięki innowacyjnemu doborowi rodzaju mięsa, dodatków oraz technologii wytwarzania.
Patent 4046630 „Sposób pakowania prozdrowotnych wyrobów wieprzowych“
Przedmiotem wynalazku jest sposób pakowania wyrobów mięsnych o podwyższonej wartości odżywczej, obniżonej zawartości tłuszczu, obniżonej kaloryczności, obniżonej zawartości soli i bez polifosforanów, jak również o kontrolowanej alergenności.
ip
